Dia menjelaskan, nutrisi bisa berasal dari berbagai bahan pangan atau makanan seperti sayuran, buah, biji-bijian dan daging yang berfungsi penting untuk menjaga, memelihara, serta membangun berbagai sel dan jaringan tubuh. Salah satunya daun kelor.
“Kelor merupakan salah satu sumber nutrisi yang mudah didapatkan dan dimanfaatkan oleh masyarakat. Daun kelor juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh seperti meningkatkan metabolisme tubuh,” ungkapnya.
“Selain itu bisa memelihara imunitas tubuh, meningkatkan produksi ASI bagi ibu menyusui, meningkatkan perkembangan otak, meningkatkan fungsi hati dan ginjal, serta masih banyak lagi manfaatnya,” tambahnya.
Untuk diketahui, dalam kegiatan ini, mahasiswa memanfaatkan daun kelor untuk diolah menjadi bahan makanan yang bisa dikonsumsi masyarakat, salah satunya diolah menjadi mie dan nugget.
Mahasiswa juga melakukan simulasi cara pembuatan mie kelor dan nugget kelor kepada masyarakat, agar dapat dipraktekkan dalam kehidupan sehari-hari.
Tinggalkan Balasan