Padahal CEO PT Rembu Tedeng Trinusa itu tidak punya jaringan di kementerian waktu itu dan banyak yang menyangka ia adalah mahasiswa tamatan IPB Bogor. Jadi Victor benar-benar menunjukan kualitas diri untuk berkompetisi sehingga diterima di Kementerian Pertanian Republik Indonesia waktu itu.

Alih-alih bertugas di Kupang sebagai Pegawai Negeri Sipil (PNS) Kementerian Pertanian Republik Indonesia, Victor Selamet pun melanjutkan pendidikan S-1 di Fakultas Peternakan Universitas Nusa Cendana Kupang dan tamat di tahun 1984. Kemudian, barulah Victor Salamet mengikuti Program Pasca Sarjana di Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Jakarta.

Seiring berjalannya waktu, Victor Selamet selalu menunjukan kinerja kerja yang baik selama 35 tahun berkarier di Kementerian Pertanian Republik Indonesia. Sehingga tahap demi tahap ia emban berbagai jabatan di Kementerian Pertanian Republik Indonesia. Mulai dari jabatan paling bawah sampai ke jabatan-jabatan strategis dalam membangun pertanian di Republik ini.

Pada tahun 90-an, hampir setiap tahun Victor Selamet meluncurkan banyak program pertanian untuk Kabupaten Manggarai, terutama di sektor peternakan. Tiba di penghujung tahun 1999, Viktor Selamet pun menduduki posisi Direktur Proyek Pengembangan Usaha Tani dan Ternak di Kawasan Indonesia Timur.